• 66 cocineras y cocineros de 39 municipios, ofrecerán sus manjares del 01 de junio al 27 de julio en la Temporada Gastronómica 2025.

León, Guanajuato. 01 de junio de 2025.– “No hay amor más grande que el que se da a través de la comida que preparamos y Guanajuato ¡Sí Sabe! sabe a tradición, sabe a cultura, sabe a cada uno de los 46 municipios. Guanajuato ¡Sí Sabe! y aquí vamos a seguir apoyando la cocina tradicional de nuestro estado”.

Así lo dijo la Gobernadora de la Gente, Libia Dennise García Muñoz Ledo, al inaugurar la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, una celebración que honra y proyecta la riqueza culinaria del Estado, y lo coloca como referente, nacional e internacional, en materia gastronómica.

La Gobernadora dijo que la comida es un acto de amor y está presente en los momentos más importantes de la vida, con el ingrediente secreto del amor, y es un regalo que acompaña a la gente de generación en generación, de la abuela, de la mamá, y por eso son tradiciones que no deben perderse.

“La comida y la sazón nos da identidad, y hoy estamos viendo representada la comida y las tradiciones de cada uno de los rincones de Guanajuato: del noroeste, del sur, del centro; todos los municipios hoy aquí representados por su maravillosa gastronomía. En Guanajuato la comida es identidad, nuestra gastronomía define lo que somos”, dijo la Gobernadora.

Agregó que desde el Gobierno del Estado continuará el respaldo de la cocina tradicional, pues la forma parte del patrimonio cultural inmaterial de Guanajuato.

Esta temporada inició con el 13° Encuentro de Cocina Tradicional, donde se reunieron  66 cocineras y cocineros de 39 municipios para compartir sus platillos.

Además de la presencia de 8 expositores de bebidas locales, como tequila, pulque, vino y cerveza artesanal; 25 artesanos de 17 municipios, con productos que integran tradición y talento local con cerámica, dulces típicos, artículos de piel, entre otros.

En su fase final, 40 participantes seleccionados presentaron platillos elaborados con ingredientes endémicos, en una competencia que reconoció la tradición, creatividad y el uso de productos locales como herencia viva de Guanajuato.

Los Platillos Ganadores del 13° Encuentro de Cocina Tradicional 2025 fueron: en la categoría de ‘Platillo Salado’, el 1er lugar fue para María Aurelia Colchado García, de Ocampo, con la Papita loca guisada con masa; el 2º lugar fue para Lizabet Claudio Martínez, de San Felipe, con su Mixote de Escamoles; mientras que el 3er lugar fue para Adrián Primo Oliveros, de Apaseo El Grande, con el Cabrito a la griega.

En la categoría de ‘Platillo Dulce’, el 1er lugar fue para Juan Salvador Luna Fernández, de Silao, con el Beso de Mezquite; el 2º sitio fue para María Escobar Hernández, de Doctor Mora, con el Atole de Masa con Semilla de Teja, mientras que el 3er lugar fue para Sanjuana Rodríguez Almonacid, de San Diego de la Unión, con su Helado de Nopal.

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Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025

La Temporada Gastronómica 2025 contará con 27 eventos en 24 municipios. La programación se extiende hasta el 27 de julio con actividades destacadas como la 20ª Expo Nopal en Salamanca, la 14ª Feria de la Panificación en Acámbaro, el 12º Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita en Comonfort, el 5º Festival de la Mojarra y la Cerveza en Yuriria.

Además de la 6ª Feria Regional del Taco y la Cerveza en San Diego de la Unión, el 3° Festival del Vino, Mezcal y Escamoles en Ocampo y la 1ª Feria Nacional del Mezcal, el Vino y la Nieve en Comonfort.

En la inauguración de Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, estuvieron presentes, María Guadalupe Robles León, Secretaria de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato; y Juan Carlos Montesinos Carranza, Presidente del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal.

Las diputadas locales, Karol Jared González Márquez y María Isabel Ortiz Mantilla; el Diputado Local, Aldo Iván Márquez Becerra, Presidente de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado e integrante del Consejo Consultivo Turístico del Estado de Guanajuato (COTUEG) y el Diputado Federal, Alan Sahir Márquez Becerra.

También, Luis Eduardo Lomelín Alba, Coordinador Ejecutivo del COTUEG; Manuel Bribiesca Sahagún, presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados del Estado de Guanajuato (CANIRAC) y Eduardo Bujaidar Muñoz, representante del Sector Hotelero.

El Presidente Municipal de Celaya, Juan Miguel Ramírez Sánchez; Pedro Kiyoshi Tanamachi Reyes, de Romita, además de líderes del sector gastronómico y turístico de Guanajuato.

En rueda de prensa se realizó la presentación del 6to. Festival de la Larga y la Quesadilla de Guanajuato a realizarse el próximo domingo 9 de junio en el jardín principal de Salvatierra, Guanajuato, de 11am a 6pm. En este evento familiar se podrá disfrutar de las famosas largas y quesadillas de Salvatierra por 22 cocineras y cocineros tradicionales, además de la gastronomía de Oaxaca como invitada especial, artesanías por 20 artesanos, talleres y un completo programa artístico y cultural.

Se realizarán los siguientes talleres: Taller infantil de torteado de tortillas de colores, Cata descriptiva de café y chocolate oaxaqueño y Charla “La magia de la artesanía de Oaxaca”, el registro será a partir del 03 de junio y será cupo limitado.

Los asistentes podrán presenciar el Rally Gastronómico el mismo día del evento, que consiste en que las cocineras y cocineros participarán en la preparación de un platillo y posteriormente serán calificados por jueces chef’s invitados. Los ganadores además de un reconocimiento tendrán representación directa en el l 13vo. Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato del 2025.

La 6ta. edición espera gran afluencia superior a las 10 mil asistentes y una importante derrama económica en el municipio superior a los 4 M.D.P., así como una ocupación superior al 70%.

Durante esta rueda de prensa se presentó de manera oficial el tema Delicia de mi Tierra, interpretado por Verónica López y compuesto por Isis Vite.

Programa general

11:00 am – Concurso gastronómico 2024.
12:00 pm – Banda Sinfónica Vientos de Salvatierra.
01:00 pm – Mariachi Reforma de Salvatierra.
02:00 pm – Homenaje a Oaxaca, Vero López y Ballet de Conni.
03:00 pm – Acto protocolario y premiación de ganadoras de Rally 2024.
04:00 pm – Ballet Folklórico Huitzil.
05:00 pm – Banda y paseillo de manolas.

Al la rueda de prensa asistieron

Mtra. Frida Ximena Huett López, Directora de Productos Turísticos de SECTUR, GTO.
Ana Laura Martínez García, Subdirectora de Turismo de Salvatierra, Guanajuato.
Heriberto Mendoza Cabrera. Director y organizador del evento.
Esther Murillo Plaza, Representante de Cocineras Tradicionales del Municipio de Salvatierra y ganadora del concurso 2023.
Verónica López, la intérprete del tema oficial del Festival de la Larga y la Quesadilla.

Al término de la rueda de prensa Frida Ximena Huett López, Directora de Productos Turísticos de SECTUR GTO, destacó la importancia de este evento para los productos turísticos de la región e invitó a todas y todos vivir grandes historias en las experiencias de Salvatierra como Vaquero por un día, Finca Rosas y a disfrutar la belleza de sus calles, hoteles y restaurantes.

POR: Clemente Murillo.

FOTOS: José González.

Este año, el evento se extenderá por primera vez hasta la 1 de la mañana, prometiendo un día lleno de sabor y diversión para toda la familia, en donde podrá disfrutarse de una amplia variedad de platillos preparados en el asador, como los exquisitos cortes de res y de cerdo, los choripanes, las hamburguesas, los pescados y mariscos, el pollo y otras muchas sorpresas gastronómicas, en una jornada que estará acompañada por una amplia gama de bebidas y postres cuidadosamente seleccionados para realzar los sabores de cada deliciosa preparación.

Gracias al apoyo de más de 60 empresas que conforman la alineación de lujo de esta edición, además de la oferta gastronómica, el Festival del Asado se transformará en el Disneylandia de los Fanáticos del Asado, ofreciendo todo tipo de accesorios y artículos para que los visitantes se conviertan en los auténticos reyes de la parrilla y vivan una experiencia única en este evento que se ha convertido en el más importante de la especialidad en la región centro occidente del país.

En su 5ta Edición, el Festival del Asado contará con un espectacular Programa Artístico que arranca desde las dos de la tarde con Germán Garfias, que brindará su talento en el genero del Regional Mexicano; seguido por Fercho Reyes a las 4 pm.

A las 6 de la tarde se rendirá un gran tributo a Caifanes, presentado por la banda el Diablito, que dará paso al espectacular Homenaje a Selena que estará a cargo de Los Tropicuyos a las 8 de la noche.

Y el momento estelar llegará a las 10 de la noche con la presentación de Tropikal Forever que pondrá a bailar a todos los asistentes, seguido del cierre que han preparado los Tropicuyos para que la fiesta se extienda hasta la una de la mañana.

Además, para los amantes del Pancracio, habrá una emocionante Función de Lucha Libre presentada por Bobby Lee Productora, con los mejores luchadores de León, Guanajuato, garantizando adrenalina y emoción en cada combate.

Los más pequeños de la casa también tendrán su espacio especial en la Zona Kids, donde podrán divertirse con inflables que ya no tendrán costo adentro del evento y este año, por primera vez, a solicitud del público, también se ha habilitado una Ludoteca presentada por Hip Hip Hurra Eventos Infantiles, donde los niños estarán cuidados mientras los padres disfrutan de las delicias del evento.

Más de 60 empresas, encabezadas por HEB, Marca GTO, Nissan Forum, MG Poliforum, Big Cola, Carnes Premium Chuy, Ciudad Maderas, Promociones Turísticas del Bajío, Victoria Asados y Carnitas, La Renata, El Ayuntamiento de León, Royal Enfield y Can-AM, listas para sorprender a los visitantes con promociones, activaciones, degustaciones, regalos y sorpresas, asegurando que este 28 de octubre se convierta en un día memorable para la ciudad de León, Guanajuato

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Los boletos ya están a la venta y pueden adquirirse en AccesoPreferente.com a un costo de $200 pesos, que incluyen la primera chela, acceso a todo el Programa Artístico y entrada a la Zona Kids y como ya es una tradición, la entrada será LIBRE para niños menores de 12 años, adultos mayores de 60 años y personas con cualquier tipo de discapacidad.

Además, para enriquecer la experiencia, se presenta nuevamente la Asado Academy, donde 50 afortunados podrán aprender de la mano del Grill Master Nathanael Santillán cómo preparar un extenso menú que incluye delicias como Cabrito a la Estaca, Hamburguesa Ahumada Rellena, Molleja de Ternera con mezcla de quesos, Tacos de Picaña con chiles capones, Pepito de Rib Eye a la mantequilla con guacamole, salsas y unas deliciosas Empanadas Argentinas de Manzana Tatemada con Tocino y Miel. Quedan pocos lugares disponibles a un accesible costo de $2,000 pesos, que incluye todo lo necesario para esta experiencia culinaria. Las reservas pueden realizarse al 4431411541.

En rueda de prensa celebrar esta tarde en el Restaurante Toro Santo Grill, los organizadores invitaron a todos los Fanáticos del Asado a seguir sus páginas de Facebook e Instagram para conocer más detalles sobre este gran proyecto que promete convertir a León en el Epicentro del Sabor este próximo sábado 28 de octubre.

Para más información: www.accesopreferente.com

Facebook: www.facebook.com/FestivalAsadoLeon Instagram: www.instagram.com/FestivalAsado

•Lo recaudado será destinado para la rehabilitación de espacios de terapia de lenguaje y aprendizaje.

León, Guanajuato, a 08 de octubre de 2023. En un ambiente familiar, musical y con variedad gastronómica y cultural, este fin de semana se realizó durante dos días la edición 59 de la Romería de la Raza.

Al participar en el evento celebrado en el Distrito León MX, Ale Gutiérrez, presidenta municipal, recordó que hace 59 años inició esta fiesta con causa por iniciativa de un notable rotario, don José Serra, para apoyar a quienes más lo necesitan, por ello agradeció a todas las personas e instituciones que la hacen posible.

“Quiero agradecerles porque cada una de las comunidades que hoy están aquí dan un poquito de sí, porque es compartir su cultura, su riqueza, pero lo más padre es hacer comunidad y generar este ambiente de hermandad.

«Agradecerle también al DIF porque hoy estamos aquí con una causa, cada peso que se paga al entrar o de lo que consumen es para ayudar a aquellos que hoy necesitan rehabilitación. Hoy ustedes se están divirtiendo, aprovechando la ciudad, hoy están conviviendo en familia sabiendo que ayudan una noble causa”, reiteró la alcaldesa.

En esta ocasión, lo recaudado en la Romería será para rehabilitar espacios de terapia de lenguaje y aprendizaje para niñas, niños y adolescentes con discapacidad del Centro Especializado de Estimulación Múltiple del sistema DIF León.

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Para este fin, se contó con la participación de comunidades extranjeras como: Alemania, Venezuela, Colombia, Perú, Egipto, Líbano, Brasil, Argentina, Japón, Cuba, Siria, Pakistán, Turquía, Argelia, India, Francia e Italia.

Cabe destacar que, este año, la Romería de León fue disfrutada por miles de personas.

Tan solo el sábado 07 se contó con la asistencia de más de 3 mil personas y este domingo el panorama fue mucho más favorable.

En el acto protocolario se contó con la presencia de la cónsul de Alemania en León, Monika Von Allworden; el cónsul de Japón en León, Katsumi Itagaki; el presidente del Patronato de la Feria, David Novoa Toscano; el director del Patronato de la Feria, Alonso Limón; el secretario para la Reactivación Económica de León, Guillermo Romero Pacheco y la directora del DIF León, Liz Esparza.

León, Guanajuato, a 22 de septiembre del 2023. La 14va. edición “Festival Marquesada, Cultura Brava”, organizado por el Municipio del Pueblo Mágico de Salvatierra y apoyado por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, tendrá de invitados a Mau y Ricky, La Arrolladora Banda Limón, y a 50 músicos en la escena durante el concierto de Revolución del Rock.

Aparte de estas tres presentaciones artísticas, los visitantes disfrutarán de diversas actividades culturales, y artesanales no solo del Pueblo Mágico del Estado de Guanajuato sino también del Pueblo Mágico invitado Huamantla, Tlaxcala.

Hoy, Francisco Javier Valverde Polin, Director de Desarrollo Turístico, en representación de Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo, acompaño al Presidente Municipal de Salvatierra, Germán Cervantes Vega, y a empresarios restaurantes a dar los pormenores de este evento de carácter taurino.

Este año será delicioso porque se disfrutará de una rica gastronomía en Café Ritual y Restaurante Santero, en Restaurante Mi Terruño, y en el Restaurante Viva La Pepa.

Además, el viernes 13 de octubre será la inauguración del Pabellón Artesanal en el Jardín Principal a las 12:00 de la tarde, posteriormente será la Exposición Fotográfica: “Tesoros de Guanajuato de Rafael Rojas” en el andador Leandro Valle, y la Exposición Fotográfica: “Hermandad Taurina” en la calle Hidalgo entre las avenidas Colón y Zaragoza.

En la calle 16 de Septiembre, se inaugurará el Pabellón Gastronómico en punto de las 4:00 de la tarde en el Museo de la ciudad; a las 5:00 de la tarde se inaugurará la Casa Huamantla: Muestra de Taxidermia.

A las 8:00 de la noche, en la Plazuela del Mercado Hidalgo, se llevará a cabo el Concierto Revolución del Rock; y las 9:00 de la noche será la proyección del video mapping en la fachada del Santuario Diocesano de la Virgen de la Luz aunado con un espectáculo pirotécnico.

El sábado 14, las actividades iniciarán a las 9:00 de la mañana con la inauguración del Pabellón Garnachero en la calle Ignacio Zaragoza, ubicado entre Juárez y Melchor Ocampo; a las 11:00 de la mañana se inaugurará el Tapete de Aserrín realizado por artesanos efímeros de Huamantla, Tlaxcala; y a las 12:00 de la tarde será el espectáculo del Paseo de Manolas alrededor del Jardín y, posteriormente, el tradicional Encierro de Toros en el mismo sitio.

De 2:00 a 6:00 de la tarde, en la Explanada del Carmen, habrá una Cabina Show 360; y en el mismo lugar, pero a las 3:00 de la tarde iniciará la “Bull Party”; a las 4:30 de la tarde dará inicio el Festival Taurino en la Plaza de Toros “La Macarena”; a las 9:00 de la noche, en la explanada del Carmen, se presentarán los artistas Mau y Ricky; y a las 11:00 de la noche será la presentación estelar de la Arrolladora Banda Limón.

Este tipo de festivales ayudan a seguir posicionando a Salvatierra como uno de los principales turísticos a nivel nacional, generando una buena derrama económica a las familias y a la cadena de valor turística, y se da a conocer la riqueza cultural y la espectacular arquitectura que tiene el municipio.

En la presentación del programa estuvieron presentes Paola Anaí Amador Botello, Directora de Turismo Municipal de Salvatierra; Iván Velázquez Nava, propietario de Café Ritual y Restaurante Santero; Carlos Vera Ramos, propietario del Restaurante Mi Terruño; y José Antonio Núñez, Propietario del Restaurante Viva La Pepa.

PROGRAMA:

Viernes 13 de octubre 2023.

12:00 horas – Inauguración Pabellón Artesanal – Jardín Principal.

12:30 – Inauguración Expo Fotográfica “Tesoro de Guanajuato” por Rafael Rojas “Ensalva” – Andador Leandro Valle.

13:00 – Inauguración Expo Fotográfica “Hermandad Taurina” – Calle Miguel Hidalgo entre Zaragoza y Colón.

14:00 a 24:00 horas – Inauguración de Pabellón Gastronómico – Calle 16 de Septiembre.

16:00 – Inauguración Casa Huamantla: Muestra de Taxidermia – Museo de la Ciudad.

17:00 – Encierro de Toros Infantil – Calle Benito Juárez (Frente a Presidencia Municipal).

18:00 – Clase Práctica de Toreo por el Matador Joaquín Angelino de Arriaga – Plaza de Toros La Macarena.

19:00 – Talleres Familiares de Elaboración de Tapetes – Kiosko del Jardín Principal-

19:30 – Inauguración Tunel Bravio – calle Miguel Hidalgo entre Madero y Zaragoza.

20:00 – Concierto Revolución del Rock – Fachada del Mercado Hidalgo.

21:00 – Proyección Video Mapping y Show Pirotécnico – Santuario Diocesano de Nuestra Señora de la Luz.

Sábado 14 de octubre 2023.

9:00 horas – Apertura del Rincón de Antojería – Calle Ignacio Zaragoza entre Ocampo y Juárez.

10:00 – Apertura del Pabellón Artesanal – Jardín Principal de Salvatierra.

11:00 – Inauguración Tapete de Huamantla, Tlaxcala – Calle Benito Juárez entre Zaragoza y Madero.

12:00 – Paseo de Manolas Tradición Taurina – Circuito del Encierro de Toros Jardín Principal.

12:30 – Tradicional Encierro de Toros – Circuito del Encierro de Toros Jardín Principal.

14:00 – Apertura del Pabellón Gastronómico – Calle 16 de Septiembre.

14:00 a 18:00 – Cabina Show 360 – Explanada del Carmen.

15:00 a 21:00 – Bull Party . Explanada del Carmen.

14:00 a 3:00 – Barra Brava – Explanada del Carmen.

16:30 – Festival Taurino – Plaza de Toros La Macarena.

21:00 – Proyección Video Mapping y Show Pirotécnico – Santuario Diocesano de Nuestra Señora de la Luz.

21:00 – Mau y Ricky en concierto – Explanada del Carmen.

23:00 – La Arrolladora Banda el Limón de René Camacho en concierto – Explana del Caren.

01 a 03 horas – After Bull Party – Explanada del Carmen.

Los estudiantes reprodujeron técnicas con fuego y humo de estados como Hidalgo, Nayarit, Coahuila y Nuevo León; es importante destacar que, para desarrollar este tipo de técnicas es imprescindible los espacios abiertos y la vinculación con procesos productivos de la Universidad, que permita a los estudiantes comprender la transición que va desde la producción, transformación con elementos naturales hasta su degustación.  

Con esta actividad, se buscó sensibilizar y articular a los estudiantes con los procesos que se desarrollan en los CADELS de la Universidad De La Salle Bajío como un espacio para desarrollar actividades.   

La práctica posee una razón formativa dónde la Comunidad Estudiantil vive y reproduce las técnicas culinarias más emblemáticas de México, tales como: Barbacoa en hoyo (estilo Hidalgo); cabrito a las Brasas (estilo Nuevo León); pescado zarandeado (estilo Nayarit); discada norteña (estilo Coahuila) y lechón al ataúd (estilo Nuevo León).  

Una de las finalidades de esta iniciativa, fue la articulación entre la Facultad de Turismo y Gastronomía con los Centros Agropecuarios de Experimentación De La Salle para aprovechar los productos, espacios y proyectos que se puedan detonar en beneficio de los estudiantes con la conexión al campo.   

Adicionalmente se tuvo el propósito de revalorizar las técnicas ancestrales de las cocinas de México, para que los estudiantes lo permeen en los diversos ámbitos dónde se desarrollen a nivel profesional.   

También, durante la práctica se realizó el proceso de nixtamalización como elemento fundamental de la cocina mexicana. En esta parte se transmitió la preservación de los maíces criollos de México. Los estudiantes hicieron nixtamal, lo molieron para hacer tortillas de comal con maíz morado, maíz rojo o sangre de toro originario de nuestro Estado y maíz pinto.  

Por su parte, los CADELS apoyaron con: un horno de barbacoa estilo Hidalgo, proporcionaron la leña de mezquite, roble y pino que sin duda aportaron los sabores de la cocina a la brasa de toda la experiencia de los estudiantes, por parte de la sede San Miguel; el CADELS de Santa Rosa proveyó de un borrego en canal alimentado y criado en los ranchos, lo cual, asegura la calidad del animal.  

Cabe señalar que, los CADELS cuentan con espacios que permiten la generación de prácticas académicas, donde el estudiante pasa de la teoría a la práctica, brindando la apertura para nuevos proyectos con el apoyo de insumos para llevarlas a cabo. 

Por: Clemente Murillo. 

León, Guanajuato, a 20 de junio del 2021. 19 contendientes de 6 estados de la República Mexicana diseñarán coctelería inspirada en la riqueza gastronómica del estado de Guanajuato en TASTE!, primer reality en Diseño de Coctelería en el Bajío que se estrenó ayer en el municipio de León y concluirá el sábado 31 de julio.

Con el apoyo de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, ¡Taste! -producción de TV4 Guanajuato conducida por Gabriel Martínez, y presentado por Hilario México y Código 37000 Ruta de la Moda y los Negocios- presentará este año 7 capítulos con una duración de 60 minutos.

Los 19 participantes, provenientes de Guanajuato, Oaxaca, Michoacán, Ciudad de México, Veracruz e Hidalgo, se enfrentan a diversos challenges diseñando coctelería con insumos endémicos de los municipios sede la competencia: San Felipe, Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, Manuel Doblado, San Francisco del Rincón y León.

Desde la producción del mezcal, vino, tequila y la cerveza artesanal guanajuatense hasta las tendencias en diseño, así como la identidad e industria de la moda de León, serán factores clave en los challenges que podrán disfrutar en Taste! El Reality.

Los capítulos estarán disponibles a través de TV4, así como las redes sociales y plataformas digitales de Hilario México y Código 37000 Ruta de la Moda y los Negocios.

La gastronomía guanajuatense se ha convertido en un eje fundamental en las actividades turísticas del estado y es un referente para visitar Guanajuato y vivir grandes historias.

Contendientes de TASTE!

Guanajuato

Universidad De La Salle Bajío Campestre

1.- Alan Córdova.

2.- Ulises Olvera

3.- Gabriela Velázquez

Universidad De La Salle Bajío Salamanca

4.- Yunuel Rodríguez

Universidad Tecnológica de León

5.- Paco Mendoza

Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende

6.- Jordi Casas

7.- Esli del Carmen Chagoyán

ISIMA plantel León.

8.- Liliana Hernández

9.- Adolfo Venancio

Instituto Culinario Argentino

10.- Gilberto Mata

Instituto Mexicano de Mixología

11.- Ricardo Cacique

Contendientes nacionales:

Universidad Anáhuac Campus Oaxaca

12.- Monserrat Jiménez

13.- Samatha Luis

14.- Nazareth Pablo

Colegio Culinario de Morelia

15.- Roberto Aparicio

ISIMA plantel Hidalgo

16.- Luis Antonio Colin

Universidad de Turismo, Veracruz.

17.- Libertad Cano

Universidad Tecnológica de Morelia

18.- Héctor Isaac Cambrón.

Instituto Restaurant

Instituto Restaurantero CDMX

19.- Julián García.

Fechas / Capítulo / Sede

19 de junio / Estreno Capítulo 1 Challenge Mezcal / San Felipe.

26 de junio / Capítulo 2 Challenge Vino / Dolores Hidalgo.

3 de julio / Capítulo 3 Challenge Tequila / Manuel Doblado

10 de julio / Capítulo 4 Challenge Cerveza Artesanal / San Francisco del Rincón.

17 de Julio / Capítulo 5 Challenge Tendencias en Diseño / León.

24 de julio / Capítulo 6 Semifinal Challenge Identidad Leonesa / León

31 de julio / Capítulo Final El Cóctel de la Moda / León.

En medio de un panorama político notable, hoy los Estados Unidos tienen la oportunidad de representar a varias nacionalidades y grupos étnicos en el mundo.

Con una población de más de 325 millones de habitantes, es uno de los países más poblados del mundo y líder en la economía global, permite que sus habitantes tengan una buena calidad de vida.

Durante un foro virtual, organizado por la Secretaría del Migrante y Enlace
Internacional, muchos de ellos dijeron que, eligieron venir a radicar al estado de Guanajuato al término de su vida laboral.

La mayoría de los líderes de la comunidad estadounidense, viven específicamente en San Miguel de Allende, al citarlo como un lugar icónico de la Independencia de México y con la diversidad e internacionalización que la comunidad estadounidense le ha impregnado al paso de los años.

Cate Poe, es una mujer mayor. Desde hace 7 años vive en el estado, ella es
originaria de la ciudad fronteriza del Paso, Texas localizada a un costado de
Ciudad Juárez, Chihuahua.

Pero antes de llegar aquí, vivió en Nueva York por casi 30 años y otras partes de los Estados Unidos.

“Tuvimos muchas razones en 2013 para mudarnos, por ejemplo, mi esposo Jeff estaba en Austin, Texas y yo en Nueva York, durante un tiempo estuvimos buscando donde establecernos como una nueva pareja, ya que nuestros hijos se habían ido para empezar sus vidas. Llegamos solo por un mes en diciembre de hace 7 años, pero fue y nos pareció ideal para vivir aquí”.

Cate dice que, su llegada a Guanajuato fue por múltiples razones, pero son las mismas que atraen a todos los extranjeros: la cultura, la comida, el clima y el costo que implica vivir aquí.

Ayudan a los niños sanmiguelenses.

Por otra parte, Nory Contracctor es una mujer que dedicada a ayudar a niños que más lo necesitan en México y San Miguel de Allende, ella es cubana de nacimiento, pero casi toda su vida vivió y creció en Miami, Florida.

Desde hace 6 años cambió su lugar de residencia a Guanajuato en donde
considera que su corazón es mexicano.

“Yo siempre digo que mi esposo y yo pudimos escoger cualquier lugar para vivir en el mundo, sin embargo, al poco tiempo de haber llegado decidimos que definitivamente esta sería nuestra casa permanentemente”.

Nory está casada con un americano de raíces judías, que desde hace un par de años decidió retirarse de la vida laboral y juntos comenzaron a buscar un lugar en donde descansar durante este periodo de jubilación y llegaron a San Miguel de Allende a probar suerte, pero la ciudad los enamoró.

“Nos gustó tanto la ciudad, que nos trajimos una escultura que pesa más de 3 mil libras, entonces no nos vamos a ir a ningún lugar. Supe que tenía que buscar algún proyecto que me anclara verdaderamente porque, nací en cuba, pero dedico mi vida a ayudar a los niños mexicanos, no hay mejor proyecto, ni cosa más bella en el mundo”.

Al respecto, Juan Hernández Secretario del Migrante y Enlace Internacional dijo que, el gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo considera que las
comunidades internacionales que radican en el estado forman parte de la
Grandeza de Guanajuato por sus aportaciones y esto lo convierte en la Grandeza de México.

“Lo que hacen los americanos cuando se establecen en un lugar, son 2 cosas: la primera, buscar un lugar en dónde vivir y la segunda, cómo participar en la comunidad, qué organizaciones hay para formar parte de ellas para repartir comida o cualquier clase de ayuda”.

Hernández dijo al final que, todo lo que representa la comunidad estadounidense en Guanajuato se convirtió en un lazo que une a ambos países y esto abre la puerta a la multiculturalidad e internacionalización de nuestro estado en el mundo.

En caso de que algún miembro de la comunidad internacional establecida en la entidad necesitara ayuda, asesoría u apoyo se pueden comunicar a los siguientes teléfonos:
473 735 01 50 (Guanajuato)
800 215 44 41 (Lada Nacional)
1 888 957 28 11 (Lada Internacional)
En redes sociales como: @MigranteGto

• El premio es otorgado por CANIRAC Nacional.

León, Guanajuato, a 18 de diciembre 2020.– MaComeNo ha sido nombrado como el «Mejor Restaurante del País» por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Nacional.
Este nombramiento forma parte del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero 2020 en la categoría ’César Balsa’, el cual se entrega al mejor restaurante de hotel de todo México, anunció CANIRAC Delegación León.

Desde hace 30 años MaComeNo -ubicado dentro de uno de los mejores hoteles de la ciudad leonesa: La Nueva Estancia, en la Zona Piel- ha deleitado a los leoneses y visitantes con su cocina italiana con fusión internacional.

Además, la calidad gastronómica y calidez en el servicio hacen de MaComeNo uno de los mejores restaurantes para disfrutar de cualquier ocasión con amigos, pareja, de negocios o en familia.

Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, felicita al equipo restaurantero por este merecido reconocimiento, el cual coloca al municipio y a la entidad como destino ejemplo de la pasión gastronómica.

Los resultados de las 9 categorías del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero en su edición 2020, las dieron a conocer Francisco Fernández Alonso, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, en conjunto con Francisco Mijares Noriega, presidente del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero, y son las siguientes:

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
Al Empresario Restaurantero del Año
Briz Garizurieta, Tito
Restaurantes «El Cardenal», Ciudad de México.

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
“Nemesio Diez Riega” al Joven Empresario Restaurantero del Año
Marina, Adria
Restaurante “Georgina”, Tijuana, Baja California.

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
“Guenther Mauracher Reich” al Director de Cadenas del Año
Martínez, Alonso
Director General de Grupo Premium Restaurant Brands
Kentucky Fried Chicken KFC®️, Ciudad de México

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
“José Inés Loredo” a la Cocina Mexicana
Casa Barroca, Puebla, Pue.

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
“Carlos Anderson” a la Innovación Restaurantera
La Justina Valle, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California.

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
“Antonio Ariza Cañadilla” de Comida de Especialidades Extranjeras
Restaurante Josecho, Querétaro, Qro.

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
“César Balsa” al Restaurante de Hoteles
Ma Come No, Hotel Nueva Estancia, León, Guanajuato.

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
“Ma. Aguirre de Arroyo” a los Conceptos Tradicionales Mexicanos
Restaurante Kamilos 333, Guadalajara, Jalisco.

Premio al Mérito Empresarial Restaurantero,
Al Restaurante de Cocina de Autor
Restaurante Clan Taniyama, Culiacán Rosales, Sinaloa

Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, entregó a los habitantes del Pueblo Mágico de Salvatierra, la marca turística “Vive Grandes Historias” y las obras de mejoramiento de imagen urbana y restauración de la calle Benito Juárez, Plaza Independencia y la antigua Biblioteca Pública Municipal, respectivamente.

Con la marca, representada por una letra “G” -volumétrica- se busca posicionar el destino y crear identidad, representa el trabajo en conjunto que hace gobierno con el sector turístico en los 46 municipios y nos permite que nos volvamos a enamorar de Guanajuato a través de las tradiciones, cultura, herencia, gastronomía, productos y atractivos turísticos, dijo durante su mensaje, el maestro Álvarez Brunel.

Acompañado de Karla Alejandrina Lanuza Hernández, alcaldesa de Salvatierra, se inauguró ayer la sexta etapa de mejoramiento de imagen urbana de la calle Benito Juárez, del tramo de la esquina de la avenida Manuel Doblado hasta el bulevard Posadas Ocampo.
Para el beneficio de los habitantes se realizaron los siguientes trabajos: excavación y compactación de terreno, se colocaron mil 712 metros cuadrados de pórfido, se renovaron banquetas, guarniciones, líneas de drenaje y agua potable, además se instalaron tomas y descargar domiciliarias.

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En la Plaza Independencia se colocaron 385 metros cuadrados de piso tipo pórfido y mármol homologándose así con el diseño de la plaza Agustín Carranza y Salcedo; además se instalaron bancas, bolardos, se limpió la cantera de la fuente de los perros, se remplazó el piso del portal Guerrero y se mejoró la fachada.

Además, se inauguró la rehabilitación de la 2da. etapa de la Antigua Biblioteca Pública Municipal. Los trabajos realizados en este espacio fueron: retiro y reintegro de aplanados, calas exploratorias en pisos y pictóricas, reposición de pisos de cantera, rajueleo para consolidación de bóvedas, instalación eléctrica e iluminación, trabajos de carpintería y cancelería de herrería y pinturas a la cal.

“Salvatierra es la tercera ciudad de Guanajuato con el mayor número de monumentos históricos, es por ello que estamos trabajando en la rehabilitación de inmuebles, plazas públicas y calles buscando con ello darle una mejor imagen urbana a la ciudad, para beneplácito de los más de cien mil habitantes y turistas”, añadió la presidenta municipal de Salvatierra.

Germán Cervantes Vega, presidente de la Mesa Directiva del Congreso del estado de Guanajuato, agradeció y felicitó el trabajo que se ha realizado en materia turística por los destinos de Guanajuato y sus Pueblos Mágicos.

“Me da gusta ver las ganas que los prestadores de servicios le están poniendo a su destino, se están luciendo; eso me hace sentir seguro, el saber que todos estamos en la misma sintonía y estamos trabajando fuerte por nuestro Salvatierra”, resaltó, Germán Cervantes.
En la entrega también estuvo presente Rosa del Carmen Nava López, presidenta del Comité Pueblo Mágico; así como Regidores del H. Ayuntamiento e Integrantes del Comité de Pueblos Mágicos.